Die Ausstellung „Das Retronom und das Bier“ bietet einen Einblick in die lange Tradition des Bierbrauens und Ausschenkens, welche stets mit der Entwicklung der Stadt Erfurt einherging. Seit das Recht Bier zu brauen nur wenigen Privilegierten zugestanden wurde, wandelte sich dies traditionellen Handwerk von der DDR-Zeit bis heute.